Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang yang Gurih, Pedas, dan Lezat

1. Belah sayap ayam menjadi 2 bagian, lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder (jika digunakan), kaldu ayam, garam, gula, dan merica. Aduk hingga merata.

2. Panggang terasi, hancurkan, lalu campurkan ke dalam adonan ayam setelah disaring. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit.

3. Panaskan minyak goreng Fortune, lalu goreng sayap ayam hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan.

4. Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.

5. Panaskan sedikit minyak goreng Fortune, tumis bawang putih halus hingga harum, lalu masukkan bawang merah dan bagian putih daun bawang. Tumis hingga harum.

6. Tuangkan air, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk atau penyedap rasa. Masak sebentar, lalu tambahkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang. Aduk hingga rata.

7. Sayap ayam goreng dengan saus oseng bawang siap disajikan.

Itulah resep sayap ayam goreng dengan saus oseng bawang ala Chef Devina Hermawan yang menggoda dengan cita rasa gurih, pedas, dan lezat.***