Sederhana Namun Lezat! Resep Nasi Goreng Udang, Cocok untuk Referensi Makam Malam Keluarga

• 750 gram beras (dengan takaran air sebanyak 900 ml)
• 250 gram udang (dengan kulitnya sudah dikupas)
• 3 butir telur ayam
• 12 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 cabai merah
• 3 batang bawang prei
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh kaldu jamur

Setelah semua bahan telah disiapkan, perhatikan langkah-langkah memasaknya dengan seksama:

1. Cuci bersih udang dan belah punggungnya. Jika Anda ingin menyisakan bagian ekor, itu juga boleh, hanya kepala udang yang perlu dibuang.

2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, bisa dengan blender atau diulek. Anda juga bisa menghancurkannya dengan cara dikeprek jika lebih suka.

3. Potong cabai merah dan bawang prei, bentuk potongan bebas, bisa bulat atau miring.

4. Panaskan minyak dalam wajan dan biarkan sampai panas. Kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih. Aduk-aduk sambil menambahkan cabai merah.

5. Terus aduk hingga aromanya harum. Setelah itu, masukkan udang, tidak perlu digoreng terlalu lama, dan pastikan untuk terus diaduk agar tidak gosong.

6. Tambahkan bawang prei dan aduk sebentar. Lalu, tambahkan merica bubuk dan kaldu jamur, dan aduk lagi sebentar.

7. Masukkan telur yang sudah dikocok, lalu masukkan nasi. Aduk rata.

8. Sambil terus diaduk, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kecap ikan. Pastikan semua nasi tercampur dengan merata. Juga, cicipi untuk memeriksa rasanya.

9. Jika semuanya terasa pas, matikan api dan hidangan nasi goreng udang siap disajikan.