Network
CERDIK INDONESIA – Nasi merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia.
Nasi dapat diolah menjadi berbagai macam masakan seperti nasi goreng, lontong, ketupat, dan lain sebagainya.
Salah satu resep nasi nikmat yang tak kalah populer ialah nasi bakar.
Nasi bakar dimasak dengan bungkusan daun pisang, lalu dibakar sehingga menciptakan aroma dan cita rasa yang khas.
Berikut kami bagikan resep nasi bakar sambal ayam tempe yang nikmat perpaduan rasa gurih dan pedas ala chef Devina Hermawan.
Nasi gurih:
300 gr beras, cuci
425 ml air
3 siung bawang putih, iris
5 siung bawang merah, iris
2 lembar daun salam
2 batang serai, iris
1 ruas lengkuas, iris
2 sdm margarin
1 sdm kaldu ayam bubuk
Sambal tempe:
200 gr tempe, goreng
4 gr terasi
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri
4 buah cabai merah besar
20 buah cabai rawit
2 lembar daun jeruk
1 ½ sdt garam
25 gr gula merah
Gula secukupnya
1 sdt penyedap / kaldu bubuk
1/4 sdt merica
+150 ml air
