Resep Kroket Enak dan Gurih ala Devina Hermawan, Anak-anak Dijamin pada Suka!

• Tepung terigu dengan protein sedang

Bahan untuk Pelapis Kedua:

• 2 butir telur
• 200 gram tepung terigu dengan protein sedang
• 170 ml air

Bahan untuk Pelapis Ketiga:

• Tepung roti

Bahan untuk Saus Mustard:

• 5 sendok makan mustard
• 1 sendok teh cuka
• ⅛ sendok teh garam
• 2 sendok makan sirup gula

Pelengkap:

• Roti tawar panggang

Langkah-langkah:

1. Didihkan air, lalu masukkan daging ayam, bawang putih, bawang bombai, daun bay leaf, dan seledri. Rebus hingga mendidih dan sisihkan busa yang muncul.

2. Kecilkan api dan rebus selama 45-60 menit, tambahkan air jika perlu.

3. Saring kaldu ayam dan suwir-suwir daging ayam dengan garpu.

4. Panaskan mentega tawar Anchor Unsalted Butter, lalu masukkan tepung terigu. Masak di api kecil hingga harum dan merata.

5. Tambahkan bubuk merica dan bubuk pala, aduk rata.