Resep Tempe Lada Hitam ala Devina Hermawan, Menu Andalan untuk Suami Supaya Betah di Rumah!

CERDIK INDONESIA - Tempe Lada Hitam merupakan hidangan rumahan yang ekonomis dan mudah disiapkan oleh para istri ketika berada di rumah.

Menu ini hanya mengandalkan tempe dan saus lada hitam sebagai bahan utamanya.

Tempe Lada Hitam memiliki cita rasa yang tak kalah nikmat dibandingkan dengan hidangan Tiongkok yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utama.

Bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian, Tempe Lada Hitam adalah pilihan yang sangat sesuai untuk dinikmati.

Baca Juga: Resep Risol Udang Mayo Garing dan Gurih Ala Chef Devina Hermawan

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, Berikut adalah resep Tempe Lada Hitam ala Devina Hermawan:

Bahan-bahan Tempe Lada Hitam

1. 250 gram tempe
2. 70 gram maizena
3. 1 butir telur ayam
4. 4 sendok makan air
5. ½ sendok teh kaldu jamur atau penyedap
6. 3 siung bawang putih

Bahan untuk saus lada hitam

1. 2 sendok makan margarin
2. 1 sendok makan minyak
3. 4 siung bawang putih, cincang
4. 6 siung bawang merah, cincang
5. 220 mL air
6. 20 gram lada hitam, sangrai, lalu haluskan
7. 2 sendok makan gula pasir
8. 2 sendok makan kecap Inggris
9. 1 sendok makan kecap asin
10. ½ sendok teh minyak wijen
11. 3 sendok makan Royco Saus Tiram
12. 2 sendok teh kaldu jamur
13. 120 gram saus tomat

Bahan lainnya

1. ½ buah bawang bombay
2. 2 buah cabai merah
3. 2 buah cabai hijau

Cara Memasak Tempe Lada Hitam

1. Untuk saus, panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Tambahkan margarin dan aduk hingga rata. Lalu, masukkan lada hitam dan tumis sebentar.

3. Selanjutnya, tambahkan air, saus tomat, kecap Inggris, kecap asin, Royco Saus Tiram, minyak wijen, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sebentar, kemudian sisihkan.

4. Potong tempe menjadi suwiran dan pindahkan ke dalam mangkuk.

5. Campurkan bawang putih, telur, air, maizena, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.

6. Panaskan minyak untuk menggoreng tempe hingga kecokelatan. Setelah itu, keringkan dan tiriskan.

7. Potong cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombay menjadi kotak-kotak, lalu tumis sebentar di wajan yang sama.

8. Masukkan tempe dan separuh dari saus lada hitam. Aduk hingga merata.

Setelah itu, Tempe Lada Hitam versi Devina Hermawan siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.***