Network
Bahan bahan :
- 4 ekor kepiting/rajungan
- 100 gr daging ayam
- 100 gr daging udang
- 1 butir telur ayam, dikocok
- 2 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 5 batang daun ketumbar
- 100 ml santan kental
- 25 gram tepung maizena
- 1 sdt lada hitam halus
- garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Rebus kepiting hingga matang lalu keluarkan dagingnya. Simpan cangkang kepiting bagian atas untuk dijadikan tempat daging kepiting yang sudah diolah.
- Cincang daging ayam dan udang. Campurkan dengan daging kepiting.
- Iris halus bawang merah, bawang putih, jahe dan batang daun ketumbar. Tuang pada campuran daging, aduk rata.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok.
- Sambil adonan terus diuleni, tambahkan santan kental, tepung maizena, garam, lada hitam dan merica secukupnya.
- Ambil kulit kepiting, masukkan adonan daging kepiting ke dalam kulitnya satu per satu. Kukus selama 30 menit, lalu goreng dengan minyak panas.
Nah, itulah 3 macam jenis olahan kepiting. Jangan lupa untuk dicoba ya !.***
