Network
- Daging kepiting
- 100 gram jagung manis, pipil
- 1 sdt tepung kanji
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 sdm kecap asin
- 1/4 sdt garam
- 1/4 merica putih bubuk
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1.5 liter kaldu ayam
- 1/2 sdt garam.
Cara membuat :
Tumis bawang putih dan jahe secara bersamaan. Masukan daging kepiting, kecap asin, tepung kanji, merica dan garam. Tumis semuanya hingga harum. Masukkan jagung manis yang sudah dipipil. Tambahkan 1.5 liter kaldu ayam serta garam dan merica secukupnya. Aduk, diamkan hingga mendidih. Angkat dan sajikan selagi panas. Sup ini enak dinikmati begitu saja, dengan nasi, atau pun dengan roti.
Baca Juga: Enak dan Lembut, Ini Dia Resep Souffle Pancake Pandan
2. Bakso kepiting
Bakso kepiting ini sering kita jumpai di beberapa streedfood, atau bahkan tempat makan seperti AYCE. Nah, kita juga bisa nih kalau mau recook di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gr kepiting, rebus, ambil dagingnya
- 250 gr udang, bersihkan & cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, cincang halus
- 1 ikat daun bawang, iris halus
- 2 sdm terigu
- 4 sdm tepung maizena
- 1 putih telur
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 2.5 sdt garam
- Penyedap rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Campur udang yang telah dicincang dengan kepiting, tepung meizena, terigu, wortel, daun bawang, bawang putih dan putih telur. Tambahkan minyak wijen, kecap asin, gula pasir, merica, garam dan penyedap rasa. Aduk rata
- Bulat-bulatkan adonan bakso sambil langsung dimasukkan ke dalam air mendidih. Masak sampai bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu goreng bakso hingga warnanya kuning kecoklatan. Angkat, dan sajikan dengan saus sambal. Selain digoreng, Anda bisa juga menyajikannya dengan kuah.
3. Ketam Isi
Banyak sekali food blogger yang di-endorse makanan oleh-oleh khas Belitung ini. Sebenarnya makanan ini sudah ada sejak lama, tapi baru populer beberapa tahun kebelakang di Indonesia. Di luar negeri juga ada kuliner semacam ini, namanya deviled crab (kroket daging kepiting). Berikut resepnya !
Baca Juga: 10 Resep Masakan Hit Paling Banyak Dicari Warganet Tahun 2020 Dari Odading Viral Sampai Resep Teflon
