CERDIK INDONESIA – Mie tek-tek merupaakn sajian nikmat yang dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan.
Meskipun dijajakan di pinggir jalan, mie tek-tek ala kaki lima memiliki pesona cita rasa yang memikat para pecinta kuliner.
Jika kebetulan kamu sedang lapar dan ingin menyantap hidangan mie tek-tek, kamu bisa dengan mudah membuatnya.
Kali ini, kami akan membagikan resep mie tek-tek goreng nikmat ala pedagang kaki lima yang sulit untuk ditolak kenikmatannya.
Resep mie goreng tek-tek yang kami bagikan kali ini juga tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit.
Berikut kami sajikan resep mie goreng tek-tek spesial ala pedagang kaki lima dikutip dari YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Olahan Telur Tomat yang Praktis Tapi Bergizi, Cocok untuk Sarapan
Bahan:
150 gr mie basah (berat sebelum direbus)
3 batang caisim, potong
3 lembar kol, potong
1 batang daun bawang, potong
1 batang seledri, potong
5 buah cabai rawit, cincang
3 buah bakso sapi, iris
2 butir telur
Bumbu:
3 siung bawang putih, parut
3 siung bawang merah, iris
1 butir kemiri
2 gr terasi
2-3 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
½ sdm saus sambal
1/4 sdt merica
½ sdm gula
1 sdt penyedap / kaldu bubuk
Pelengkap: Bawang merah goreng
resep
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kampung Spesial Ala Hotel, Nikmat untuk Menu Makan Malam
Langkah:
1. Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan
2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan sedikit minyak hingga halus
3. Tumis bumbu hingga matang lalu sisihkan ke pinggir wajan
4. Tambahkan sedikit minyak lalu masukkan telur kemudian aduk rata
5. Masukkan bakso dan daun bawang bagian putih kemudian tumis hingga wangi
6. Tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata
7. Bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak dengan api besar
8. Masukkan sayuran, bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering lalu matikan api
9. Sajikan mie goreng tek-tek dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.***