Network
CERDIK INDONESIA – Resep cumi goreng tepung menjadi salah satu resep kudapan yang banyak dicari karena makanan ini memiliki rasa yang lezat untuk dinikmati.
Resep cumi goreng tepung termasuk masakan yang mudah dibuat. Resep yang kami sajikan berikut ini akan menghasilkan cumi goreng yang empuk dan tidak alot.
Cumi goreng tepung menjadi makanan yang disukai banyak orang, terutama bagi para penggemar seafood.
Cumi goreng tepun tidak hanya disantap untuk lauk makan nasi, namun juga bisa disantap sebagai camilan.
Berikut kami bagikan resep cumi goreng tepung ala Chef Devina Hermawan yang renyah dan anti alot.
Bahan:
300 gr cumi
1 sdt garam
1 sdt baking powder
Tepung pelapis:
13 butir putih telur
5 sdm / 40 gr tepung terigu protein sedang
5 sdm / 40 gr maizena / tapioka
½ sdm bubuk bawang putih / 2 siung bawang putih parut
1 sdm kecap inggris / kecap asin + jeruk nipis
1 sdt bubuk paprika / bubuk cabai (opsional)
14 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdt kaldu jamur / penyedap
