Network
CERDIK INDONESIA – Brownies merupakan salah satu kudapan manis yang banyak digemari oleh para pecinta kuliner.
Brownies bisa dibuat dengan cara dipanggang atau dikukus. Kedua cara ini akan menghasilkan brownies yang berbeda. Brownies kukus teksturnya lebih lembut dan sedikit basah sedangkan brownies panggang teksturnya lebih garing di luar namun lembut di dalam.
Resep brownies yang akan kami bagikan kali ini ialah brownies panggang ala starbucks yang nikmat dan anti gagal/
Berikut kami bagikan brownies panggang ala starbucks ala chef Devina Hermawan yang bisa dengan mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan:
3 butir telur
200 gr gula pasir
50 gr brown sugar
1 sdt vanilla extract
140 gr butter unsalted
110 gr dark compound chocolate
½ sdm espresso powder
45 gr cocoa powder
7 gr baking powder
65 gr tepung terigu protein sedang / all purpose
1 sdt garam
Langkah :
1. Lelehkan butter lalu sisihkan, masukkan cokelat batang, 14Ncocoa powder dan espresso powder, aduk rata hingga meleleh
2. Kocok telur dan gula sampai fluffy selama 7-10 menit menggunakan mixer
3. Masukkan brown sugar, lelehan butter, vanilla extract dan cokelat ke dalam adonan, aduk
4. Masukkan baking powder, tepung terigu, sisa cocoa powder, dan garam sambil diayak lalu aduk dengan spatula
5. Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm, lalu taburi dengan irisan cokelat di atasnya
6. Panggang di dalam oven di suhu 180 derajat selama 20 menit (api atas bawah)
7. Keluarkan adonan, ratakan / tekan dengan spatula lalu diamkan 10 menit
8. Panggang kembali di suhu yang sama selama 20 menit
9. Chocolate Espresso Brownies siap disajikan.
Demikianlah resep brownies ala starbucks ala chef Devina Hermawan.***
