Network
3. Selanjutnya, gunakan minyak yang sama untuk menggoreng tahu. Saat minyak telah panas, masukkan tahu. Balik tahu agar matang secara merata. Setelah tahu matang dan mengubah warna, angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bumbu dengan mencampurkan cabe rawit dan cabe besar sesuai selera, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 butir kemiri, dan setengah tomat. Jumlah cabe bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
5. Gunakan sedikit minyak pada wajan untuk menumis bumbu. Panaskan minyak terlebih dahulu dan baru masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata.
6. Tambahkan daun salam sebanyak 2 lembar, lengkuas sepanjang 1 ruas jari yang telah digeprek, serta gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata. Masak bumbu hingga matang sepenuhnya dengan api sedang.
7. Setelah bumbu matang, masukkan tahu dan terong yang telah digoreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Periksa dan sesuaikan rasa. Jika diperlukan, tambahkan bahan-bahan tertentu. Jika rasa sudah pas, matikan api dan sajikan tumis terong tahu dengan sambal balado.
Itulah resep sederhana dalam membuat tumis terong tahu. Ternyata, cara membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Kamu dapat mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah.****
