Network
Panaskan wajan dan tambahkan minyak yang cukup untuk menggoreng terong. Panaskan minyak, lalu masukkan terong dan masak dengan api besar. Balik terong saat satu sisi telah matang. Angkat dan tiriskan setelah semuanya matang.
Gunakan wajan yang sama untuk menggoreng tahu. Masukkan tahu saat minyak panas. Balik agar tahu matang merata. Setelah matang dan berubah warna, angkat dan tiriskan.
Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ½ tomat sesuai selera.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak untuk menumis bumbu. Setelah panas, masukkan bumbu halus dan aduk rata.
Tambahkan daun salam, lengkuas yang sudah digeprek, gula, garam, dan penyedap. Aduk hingga merata. Masak bumbu dengan api sedang sampai benar-benar matang.
Setelah bumbu matang, masukkan tahu dan terong yang sudah digoreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Lakukan pengecekan rasa dan tambahkan bahan sesuai kebutuhan. Jika sudah pas, angkat dan hidangkan tumis terong tahu bersama sambal balado.
Baca Juga: Tempe Goreng Saus Asam Manis, Lezatnya Bikin Nagih Ditambah Makan dengan Nasi Panas
Demikianlah resep sederhana tumis terong tahu. Mudah bukan cara membuatnya? Silakan mencoba sendiri di rumah.***
