Network
CERDIK INDONESIA - Nasi Hainan Ayam Krispi versi Chef Devina Hermawan ini disiapkan dengan gaya yang mirip dengan makanan jalanan di Thailand.
Dalam pembuatan Nasi Hainan Ayam Krispi ala Chef Devina Hermawan ini, metodenya sangat praktis karena menggunakan rice cooker.
Ayamnya memiliki tekstur krispi dan rasa yang meresap karena telah dimarinasi dengan baik.
Nasi Hainan yang digunakan dibuat dengan mencampur jahe, bawang putih, kulit ayam, dan kaldu ayak bubuk yang diseduh dalam air.
Berikut adalah resep untuk Nasi Hainan Ayam Krispi versi Chef Devina Hermawan:
Resep Ayam Krispi Rice (untuk 4-5 porsi)
Bahan nasi:
- 300 gr Jasmine Rice
- 475 gr air
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- 3 iris jahe
- 4 siung bawang putih, geprek
- 50 gr kulit ayam
- 3-4 sdm air untuk merebus kulit ayam
- ½ sdt garam
Bahan sup:
- 1 liter air
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 3 iris jahe
- 1 batang daun bawang, potong
- 1 batang akar & batang daun ketumbar
Bahan Ayam Krispi:
