Tempe Goreng Saus Asam Manis, Lezatnya Bikin Nagih Ditambah Makan dengan Nasi Panas

CERDIK INDONESIA - Salah satu bahan yang selalu tersedia di dapur keluarga Indonesia adalah tempe. Menu olahan tempe umumnya disukai oleh anggota keluarga, terutama dengan resep yang satu ini.

Resep olahan tempe goreng saus asam manis dapat menjadi sumber inspirasi yang baik. Menu ini sangat cocok sebagai lauk makan siang yang lezat.

Ikuti dengan cermat resep olahan tempe goreng saus asam manis berikut yang bisa menjadi pilihan menu lauk makan siang yang lezat. Resep ini diambil dari kanal YouTube cocopaw cooking.

Baca Juga: Pisang Aroma Enak dan Lezat, Bisa Jadi Ide Jualan, Simak Ini Resep dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan:

• 1/2 papan tempe
• 3 sendok makan tepung bumbu serbaguna
• 1/2 bawang bombai
• 4 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• Air secukupnya

Saus:

• 4 sendok makan kecap
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh gula
• Merica bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Baca Juga: Ala Restoran! Resep Kentang Goreng Krispi, Renyah dan Anti Loyo

Cara membuat:

1. Langkah pertama dalam memasak olahan tempe krispi asam manis ini adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.

2. Potong tempe kecil-kecil dan masukkan ke dalam blender atau food chopper. Haluskan tempe menggunakan alat tersebut. Jika tidak memiliki alat tersebut, tempe bisa dihaluskan dengan cobek dan ulekan.

3. Setelah tempe halus, masukkan ke dalam wadah. Tambahkan tepung bumbu serbaguna dan sedikit air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Panaskan wajan dengan minyak, lalu ambil sendok adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng adonan kecil-kecil dengan api kecil agar matang merata. Balik adonan saat sudah berwarna kuning kecoklatan dan matang.

5. Ulangi proses hingga semua adonan habis. Tiriskan tempe yang sudah digoreng.

6. Siapkan wadah kecil dan campurkan bahan-bahan untuk saus, yaitu kecap, saus tomat, saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.

7. Iris bawang bombai, bawang putih, cabe merah, dan daun bawang.

8. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Tambahkan irisan cabe merah, tumis kembali. Tuangkan saus yang sudah disiapkan.

9. Aduk rata tumisan bumbu dengan saus, lalu tambahkan sedikit air. Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata agar bumbu meresap ke tempe. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar.

10. Jika sudah matang, angkat dan tuang ke piring saji. Sajikan tempe goreng krispi saus asam manis ini dengan nasi hangat. Pastikan keluarga di rumah akan menyukainya sebagai menu makan siang yang spesial.***