CerdikIndonesia - Simak resep Iga Sapi Bakar BBQ lengkap yang cocok banget dijadikan ide makan malam!
yang tidak suka BBQ? masalahnya adalah tidak semua orang ingin menghabiskan beberapa jam merawat perokok.
Ini adalah cara mudah untuk mempersiapkan tulang iga sapi yang lepas dan akan membuat Anda kembali lagi.
Bahan:
Untuk 2 :
1 iga sapi (sekitar 7 tulang) dipangkas kelebihan lemak dan kulit perak
Resep bumbu rahasia:
1 sdm biji ketumbar, haluskan
1 sdt biji seledri, giling
1 sdt lada Aleppo
3 sdm daun oregano, haluskan
1 sdm paprika
1 sdt kayu manis
1 sdt bubuk bawang bombay
1 sdt jahe bubuk
1 sdt mustard giling
1/2 sdt bawang putih bubuk
2 sdm Garam
1,5 sdm gula merah
3/4 sdm Lada hitam
Persiapan:
Pastikan untuk menghilangkan kulit perak dari bagian belakang tulang rusuk. Tetap keras bahkan setelah dimasak.
Campur semua bumbu dan oleskan di kedua sisi tulang rusuk.
Diamkan di lemari es tanpa tutup semalaman.
Hari berikutnya, tutup panci dengan aluminium foil dan tambahkan rak untuk mengangkat tulang rusuk. Anda bisa menggunakan panci presto.
Masak pada 250F selama 3-3,5 jam sampai daging mencatat 145-150F.
Sajikan dengan saus BBQ favorit Anda dan kentang tumbuk.***