CerdikIndonesia - Ada yang tahu panganan dari si Kota Kembang ini?
Seblak, atau yang dalam bahasa Sunda memiliki arti 'terhenyak' merupakan nama makanan yang dilatarbelakangi dari kenangan akan masa sulit dan sengsara, di mana yang dapat disantap hanyalah kerupuk mentah yang dimasak dengan bumbu tertentu.
Masih banyak yang keliru dengan mengira seblak berasal dari Jawa Tengah dikarenakan bentuknya yang sangat mirip Krupuk Godog. Eksistensi seblak sebagai panganan ringan yang tengah digandrungi masyarakat khusunya anak muda ini pun merebak bukan hanya di Bandung, melainkan hampir seluruh kota di Indonesia.
Baca Juga: Layanan Delivery Online dengan ShopeePay? Ini Fitur Barunya!
Untuk kamu yang punya hobi makan seblak, atau bahkan belum pernah mencoba sama sekali, berikut ini adalah resep seblak simpel dan enak yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, disimak!
Bahan-bahan:
1 buah paha ayam, direbus, disuwir
150 gram kerupuk putih
5 buah bakso, diiris tipis
4 buah sosis, dipotong-potong
50 gram mie kriting
1 butir telur, dikocok lepas
2 batang caisim atau sawi hijau dipotong 2 cm
50 gram taoge
1 batang daun bawang, diiris
Baca Juga: Donald Trump dan Isteri Kompak Umumkan Positif Covid-19 Via Akun Twitter Pribadi
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
600 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang Dihaluskan:
2 cm kencur
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
Baca Juga: Breaking News, Donald Trump dan Sang Istri Positif Covid-19
Cara membuat:
- Rebus 400 ml air, lalu masukkan kerupuk putih dan mie keriting. Jika sudah mendidih dan lunak, tiriskan air.
- Rebus juga paha ayam hingga matang dan lembut. Kemudian, suwir-suwir ayam dan jangan lupa taburi garam.
- Tuang miyak di wajan dan panaskan dengan api sedang. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga tercium bau harum.
- Tambahkan 200 ml air, gula pasir, garam, sosis dan bakso. Masukkan juga taoge dan sawi hijau.
- Tambahkan kerupuk dan mie yang sudah direbus, lalu aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap, lalu tuang kocokan telur.
- Taburkan irisan daun bawang, dan seblak siap sajikan.