CERDIK INDONESIA - Minyak zaitun merupakan minyak alami yang diekstrak dari buah zaitun, dan terdapat variasi jenis, seperti minyak zaitun murni dan minyak zaitun ekstra murni.
Proses ekstraksi minyak zaitun ekstra murni lebih minim, menghasilkan kandungan antioksidan yang lebih tinggi, seperti polifenol, meskipun manfaat keduanya tetap sejalan.
Minyak zaitun mengandung lemak baik, seperti lemak tak jenuh tunggal, asam oleat, omega-3, omega-6, serta vitamin E dan K.
Oleh karena itu, minyak zaitun sangat cocok digunakan dalam berbagai masakan rumah, terutama bagi mereka yang memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Baca Juga: 5 Manfaat Konsumsi Hati Ayam Bagi Kesehatan, Simak Kandungan Nutrisi yang Bisa Diperoleh
Manfaat masakan rumah yang menggunakan minyak zaitun antara lain:
1. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular
Kandungan lemak sehat dalam minyak zaitun dapat membantu menurunkan kolesterol.
Selain itu dapat mencegah penumpukan lemak di pembuluh darah, serta mendukung kesehatan jantung dan otak, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, termasuk penyakit jantung dan stroke.
2. Mencegah diabetes
Minyak zaitun memiliki peran penting dalam mengontrol kadar gula darah dan meningkatkan kinerja hormon insulin, membantu melawan diabetes tipe 2 dan resistensi insulin.
3. Mencegah obesitas
Penggunaan minyak zaitun dalam masakan dapat membantu mencegah obesitas dan mengontrol berat badan, namun tetap perlu didukung dengan olahraga rutin dan pola makan sehat.
Baca Juga: Inilah 5 Manfaat Jengkol bagi Tubuh, Salah Satunya Bisa Perkuat Tulang dan Gigi
4. Mengatasi radang sendi
Minyak zaitun dapat meredakan nyeri sendi karena kemampuannya mengurangi peradangan pada sendi, terutama ketika digabungkan dengan minyak ikan yang kaya omega-3 sebagai antiradang.
5. Mengurangi risiko terkena kanker
Kandungan antioksidan dalam minyak zaitun dapat mencegah kerusakan sel tubuh akibat radikal bebas.
Hal ini berpotensi mengurangi risiko terkena penyakit kanker, meskipun diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengonfirmasi manfaat ini. ***