Network
Dalam 100 gram jagung diketahui memiliki nilai IG 46, sedangkan beban glikemiknya bernilai 14. Sementara itu, jika dibandingkan dengan nasi putih, beban glikemik 150 gram nasi putih mencapai 29.
Dari sini kita bisa mengetahui bahwa beban glikemik jagung lebih rendah dibandingkan nasi putih. Perlu diketahui bahwa, semakin rendah beban glikemik dalam makanan, maka semakin baik untuk dikonsumsi penderita diabetes.
Tak hanya rendah beban glikemik, jagung juga termasuk makanan tinggi serat dan pati (karbohidrat kompleks). Maka dari itu, makanan ini lebih lama dicerna oleh tubuh. Hal tersebut membuat kadar gula tidak cepat naik setelah mengonsumsi jagung.
Proses pencernaan jagung yang lebih lama juga membuat perut terasa kenyang lebih lama. Jadi, keinginan untuk mengonsumsi makanan ringan bisa ditekan.
2. Ubi Jalar
Selain jagung, ubi jalar juga termasuk makanan yang dianjurkan untuk penderita diabetes. Ubi jalar juga memiliki indeks glikemik rendah. Dalam satu porsi ubi rebus memiliki nilai glikemik sebesar 44.
Tak hanya itu, ubi jalar juga diketahui kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, dan kalium yang baik untuk penderita diabetes. Cara menikmati ubi jalar juga cukup beragam, Anda bisa mengolah menjadi ubi rebus atau panggang.
Baca Juga: UPDATE Kasus Pembunuhan Brigadir J: Bripka RR Ungkap Perintah Ferdy Sambo Sebelum Brigadir J Ditembak
3. Gandum Utuh
Gandum utuh juga termasuk makanan yang direkomendasikan untuk penderita diabetes. Gandum utuh memiliki kandungan glikemik rendah namun tinggi serat. Kombinasi ini yang membuat gandum dapat membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah.
Selain itu, kandungan vitamin dan mineral gandung juga baik untuk memelihara kesehatan. Tak hanya gandum utuh, biji-bijian utuh lainnya yang baik untuk penderita diabetes yaitu beras merah, quinoa, jelai, barley, beras hitam, dan gandum kuda atau soba.
4. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti kacang almond, kenari, mete, pistachio, kacang tanah, dan kacang merah cocok menjadi camilan sehat untuk penderita diabetes. Makanan ini diketahui kaya serat dan protein yang menyehatkan tubuh.
Selain itu, kacang-kacangan juga diketahui mengandung karbohidrat kompleks dan memiliki indeks glikemik rendah. Maka dari itu, kacang lebih lama dicerna menjadi glukosa, sehingga gula darah bisa lebih terjaga.
Kacang-kacangan juga dikenal kaya magnesium yang membuat kadar gula tetap stabil. Walaupun demikian, mengonsumsi kacang tidak boleh berlebih. Pasalnya, kacang juga tinggi kalori yang dapat menaikkan berat badan.
