Beberapa Makanan Sehat yang Dianjurkan untuk Penderita Diabetes

5. Sayuran Hijau

Sayuran berdaun hijau termasuk sayuran non pati yang memiliki karbohidrat namun nilai IG-nya rendah. Sayuran hijau diketahui mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga baik untuk memelihara kesehatan tubuh.

Beberapa jenis sayuran hijau yang baik untuk dikonsumsi penderita diabetes antara lain; brokoli, bayam, sawi, bok choy, dan kubis.

6. Ikan

Ikan juga termasuk makanan yang dianjurkan untuk penderita diabetes. Makanan ini diketahui mengandung lemak sehat seperti lemak tak jenuh tunggal atau lemak tak jenuh ganda.

Menurut American Diabetes Association, diet tinggi lemak sehat bisa mengendalikan gula darah dan menekan kadar lipid (lemak darah) pada penderita diabetes. Ikan yang bisa membantu menurunkan gula darah yaitu ikan yang kaya asam lemak omega-3 seperti ikan salmon, trout, tuna, kembung, dan halibut.

7. Mie Shirataki

Mie Shirataki terbuat dari glucomannan, yaitu serat dari akar tanaman konjak sehingga sering juga disebut mie konjak (konyaku). Mie ini memiliki kandungan air yang tinggi bahkan mencapai 97%.

Walaupun demikian, mie shirataki juga diketahui kaya serat sehingga baik untuk penderita diabetes. Serat ini berguna untuk menurunkan kadar gula darah dan mengurangi risiko resistensi insulin pada penderita diabetes.***