SUPER PEDAS! Resep Mie Setan ala Restoran-restoran Bintang Lima

CERDIK INDONESIA - Dikenal dengan sebutan mie setan karena cita rasanya yang amat pedas, gabungan sensasi pedas dan gurihnya menjadikan inovasi yang berbeda dari mie instan pada umumnya.

Untuk menciptakan mie setan, langkahnya sebenarnya tidak terlalu rumit. Hanya perlu menyiapkan sejumlah bumbu dan bahan yang diperlukan.

Seperti yang dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah panduan untuk menyajikan mie setan ala restoran bintang 5.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Jepang ala Chef Devina Hermawan

Resep Mie Setan (untuk 2 porsi):

Mie goreng:

• 3 bungkus mie instan
• 2 butir telur

Spicy oil:

• 10 buah cabai rawit, diiris halus
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 1 siung bawang putih, diiris halus
• 3 lembar daun jeruk, buang tangkainya dan diiris (opsional)
• 2 sendok makan cabai bubuk
• 2 sendok teh saus tiram
• 3 bungkus bumbu mie instan/kaldu ayam bubuk
• 3 sendok makan minyak
• 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
• 2 bungkus minyak bawang mie instan
• 3 bungkus saus sambal mie instan

Baca Juga: Super Lembut! Resep Bolu Kukus Alpukat Anti Pahit dan Cara Membuatnya, Sangat Cocok untuk Camilan Sekeluarga

Pelengkap:

• 1 batang daun bawang, diiris
• 3 bungkus bawang goreng mie instan

Langkah-langkah:

1. Rebus mie dalam air mendidih hingga setengah matang, tambahkan telur sambil diaduk rata, kemudian masak hingga matang dan saring.

2. Campur cabai rawit, bawang putih, daun bawang, dan daun jeruk (opsional) dalam sebuah mangkuk, lalu siram dengan minyak panas.

3. Tambahkan saus sambal, bumbu mie instan, sambal mie instan, minyak bawang mie instan, minyak wijen (opsional), cabai bubuk, dan saus tiram. Aduk hingga merata.

4. Masukkan mie dan telur yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata.

5. Sajikan mie dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.