Network
CERDIK INDONESIA – Bakmi goreng merupakan salah satu makanan khas China yang sudah sangat akrab dengan lidah orang Indonesia.
Rasa bakmi goreng yang gurih dan aromanya yang wangi membuat hidangan ini menjadi hidangan yang mudah disukai oleh siapa saja.
Bakmi goreng ala restoran Chinese food yang lezat bisa dinikmati dengan membuatnya sendiri di rumah tanpa harus memesannya dari restoran.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakmi goreng ala restoran Chinese food ini juga sangat mudah didapat.
Berikut kami bagikan resep Bakmi goreng ala restoran Chinese food ala chef Devina Hermawan yang kami sadur dari saluran YouTubenya.
Bahan:
150 gr mie basah (berat sebelum direbus, setelah direbus menjadi 300 gr)
100 gr tauge
1 ikat kucai / daun bawang kecil / daun bawang
½ buah bengkuang, iris
4 buah bakso sapi, iris
100 gr ayam fillet, iris
12 ekor udang kupas
2 butir telur
Bumbu:
5 siung bawang putih, parut
3 siung bawang merah, iris
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap inggris (opsional)
1 sdm arak masak (opsional)
½ sdm minyak wijen (opsional)
1/4 sdt merica
½ sdm gula
1 sdt penyedap / kaldu bubuk
Langkah:
1. Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis ayam hingga setengah matang kemudian masukkan udang dan arak masak lalu masak sebentar dan sisihkan
3. Gunakan wajan yang sama, panaskan minyak lalu masukkan telur kemudian aduk, masukkan bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga wangi
4. Masukkan ayam, udang, bakso, dan bengkuang lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, dan kecap inggris kemudian aduk rata
5. Masukkan mie lalu bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu masak dengan api besar hingga tercampur rata
6. Masukkan tauge, kucai, dan minyak wijen, aduk rata lalu matikan api
7. Bakmie goreng spesial siap disajikan.***
