Network
CERDIK INDONESIA – Mie Gacoan belakangan ini menjadi santapan populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Olahan mie yang sangat akrab di lidah masyarakat Indonesia, ditambah dengan rasa khas yang nikmat ala restoran ini membuat menu mie Gacoan begitu digemari.
Namun, kepopuleran santapan ini menyebabkan antrian yang sangat panjang bagi siapapun yang ingin menyantap hidangan ini.
Berikut kami sajikan resep mie ala gacoan dilansir dari YouTube Devina Hermawan yang bisa dimasak sendiri di rumah agar bisa dinikmati tanpa perlu antri.
Baca Juga: Ide Camilan Nikmat: Resep Martabak Telur Roti Tawar, Bahannya dan Langkahnya Mudah
Bahan:
300 gr mie basah ukuran kecil
Daun bawang cung, iris
Kulit pangsit goreng
Bahan ayam:
250 gr dada ayam filet
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica
1 sdm minyak
Bahan minyak bawang:
15-20 siung bawang merah, iris
200 ml minyak
Bahan sambal:
150 gr cabai rawit merah
½ sdt garam
½ sdt penyedap
50 ml air
Minyak untuk menumis
Penyajian per porsi (asin):
150 gr mie
2 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
½ sdt penyedap
½ sdt merica
2 sdm minyak bawang
Sambal sesuai selera
Penyajian per porsi (manis):
150 gr mie
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
34 -1 sdm kecap manis
½ sdt penyedap
½ sdt merica
2 sdm minyak bawang
Sambal sesuai selera
Baca Juga: Resep Olahan Ayam: Nasi Chicken Katsu Korea, Sajian Nikmat dan Mudah Dibuat untuk Keluarga
Langkah:
1. Keringkan ayam dengan tisu lalu potong memanjang, pindahkan ke dalam mangkuk
2. Geprek bawang putih, masukkan ke dalam ayam lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata tutup dengan cling wrap diamkan selama 10 menit
3. Panaskan sedikit minyak, tumis ayam hingga sedikit kecokelatan, tiriskan kemudian haluskan dengan food processor
4. Di wajan yang sama, masukkan minyak, goreng bawang hingga kering lalu pisahkan bawang dan minyak
5. Panaskan sedikit minyak, masukkan cabai rawit, garam, kaldu bubuk, dan air, masak sesaat lalu haluskan dengan food processor
6. Potong kotak pangsit lalu untuk versi lain masukkan ayam ke dalam pangsit, oles pinggiran dengan air, bentuk segitiga kemudian beri lipatan di samping
7. Panaskan minyak, goreng pangsit hingga kecokelatan, tiriskan
8. Didihkan air, rebus mie hingga matang, tiriskan
9. Untuk mie asin, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, minyak bawang, dan mie, aduk rata lalu tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali
10. Untuk mie manis, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, penyedap, merica, dan mie, aduk rata lalu tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali
11. Tambahkan ayam, bawang goreng, pangsit goreng, dan irisan daun bawang
12. Mie gacoan siap disajikan.
Demikianlah resep mie pedas setan ala gacoan yang bisa dimasak sendiri dengan mudah ala Chef Devina Hermawan.***
