CERDIK INDONESIA - Bila kamu memiliki kemampuan dalam memasak, kamu dapat menciptakan hidangan sehari-hari yang lezat slaah satunya dalah masakan tumis.
Mengolah resep tumis dengan terong dan tahu mungkin menjadi solusi ketika kamu bingung memilih menu makanan sehari-hari. Prosedurnya mudah dan tentunya praktis.
Tak hanya itu, bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep tumis terong dan tahu cukup ekonomis dan tak akan menguras isi dompetmu. Sebagai menu harian, resep ini tentu tak boleh dilewatkan.
Berikut ini resep sederhana tumis terong tahu dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Bahan-bahan:
- 2 buah terong
- 4 kotak tahu
- Cabe rawit dan cabe besar secukupnya
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- ½ buah tomat
- 1 ibu jari lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Gula dan garam secukupnya
- Penyedap rasa
Baca Juga: Resep Nasi Telur Ceplok Pontianak, Rasanya Enak Namun Pembuatannya Sederhana Saja
Langkah dan Cara Pembuatan:
1. Siapkan terlebih dahulu semua bahan. Cuci bersih dan potong terong menjadi bagian sedang. Sama halnya, potong tahu putih menjadi segitiga.
2. Panaskan wajan dan tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng terong. Panaskan minyak dan masukkan potongan terong. Goreng dengan api besar. Bolak-balik terong saat satu sisi telah matang. Setelah terong matang secara keseluruhan, angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya, gunakan minyak yang sama untuk menggoreng tahu. Saat minyak telah panas, masukkan tahu. Balik tahu agar matang secara merata. Setelah tahu matang dan mengubah warna, angkat dan tiriskan.
4. Haluskan bumbu dengan mencampurkan cabe rawit dan cabe besar sesuai selera, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 butir kemiri, dan setengah tomat. Jumlah cabe bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
5. Gunakan sedikit minyak pada wajan untuk menumis bumbu. Panaskan minyak terlebih dahulu dan baru masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata.
6. Tambahkan daun salam sebanyak 2 lembar, lengkuas sepanjang 1 ruas jari yang telah digeprek, serta gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bumbu tercampur merata. Masak bumbu hingga matang sepenuhnya dengan api sedang.
7. Setelah bumbu matang, masukkan tahu dan terong yang telah digoreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
8. Periksa dan sesuaikan rasa. Jika diperlukan, tambahkan bahan-bahan tertentu. Jika rasa sudah pas, matikan api dan sajikan tumis terong tahu dengan sambal balado.
Itulah resep sederhana dalam membuat tumis terong tahu. Ternyata, cara membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Kamu dapat mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah.****