Network
CERDIK INDONESIA – Tempe merupakan salah satu bahan pangan yang mengandung protein nabati yang sangat mudah diolah.
Resep olahan tempe bisa dibuat menjadi berbagai macam hidangan dan kreasi.
Resep olahan tempe kali ini ialah bola tempe isi telur.
Selain rasanya yang nikmat, bola tempe isi telur sangat mudah untuk dibuat.
Simak resep olahan tempe, yaitu bola tempe isi tahu berikut ini.
Baca Juga: 3 Macam Resep Sambal Favorit untuk Pelengkap Sajian Makan Siang, Pedasnya Bikin Ketagihan
Bahan:
150 g tempe (+1 papan tempe ukuran sedang)
4 lembar daun salam
50 g daging ayam giling
25 g keju cheddar, parut
3 butir telur ayam
1 sdm tepung maizena
Garam dan gula pasir secukupnya.
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
¼ biji pala
½ sdt merica butir
8 butir telur puyuh kukus, kupas
100 g tepung panir kasar/panko
Minyak untuk menggoreng.
Baca Juga: Wajib Dicoba! Resep Bakmie Goreng Spesial Ala Restoran Chinese Food, Mudah Dibuat
Cara membuat:
1. Kukus tempe bersama daun salam hingga matang. Angkat dan haluskan. Sisihkan.
2. Campur tempe halus, daging ayam, keju, 2 butir telur, tepung maizena, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Ambil 1 sdm adonan tempe, isi dengan 1 butir telur puyuh, bentuk bulat.
4. Kocok 1 butir telur, celupkan bola tempe. Angkat dan gulingkan ke dalam tepung panir
5. Panaskan minyak, goreng bola tempe hingga kecokelatan dan matang.
6. Angkat dan sajikan.***
