Network
Perhatikan juga aroma beras. Beras yang alami dan berkualitas biasanya memiliki aroma yang wangi dan jauh dari bau obat kimia. Hindari membeli beras yang sudah berkutu. Beras yang berkutu menandakan bahwa beras tersebut sudah disimpan dalam waktu yang lama.
Isilah anyaman dengan beras
Setelah memilih beras yang berkualitas, terlebih dahulu bersihkanlah beras dari bulir padi yang masih terisisa lalu cucilah beras. Kalau beras yang kamu pilih sudah bersih dan tanpa sisa bulir padi, kamu bisa langsung mencucinya. Cucilah beras 2-3 kali hingga beras bersih.
Kemudian, masukkan beras sedikit demi sedikit ke dalam anyaman ketupat hingga memenuhi setengah dari ukuran anyaman. Jangan mengisi terlalu banyak beras agar ketupat dapat matang sempurna.
Gunakan panci presto agar lebih cepat matang
Pada dasarnya, ketupat memang membutuhkan waktu yang lama untuk sampai pada kematangan yang baik. Namun, kalau kamu ingin menghemat waktu, kamu bisa menggunakan panci presto. Waktu yang kamu pangkas ketika menggunakan panci presto bisa mencapai 1-1,5 jam.
Tetapi, tidak memiliki panci presto tidak boleh menghentikan kreativitasmu. Kamu tetap bisa membut ketupat lebaran yang enak dengan panci biasa. Rebuslah ketupat hingga 3-4 jam.
Nah, itu dia tips membuat ketupat lebaran yang enak dan pastinya bikin nagih. Siap mengejutkan keluarga dengan ketupat buatanmu? Selamat mencoba!***
