CERDIK INDONESIA – Olahan ayam merupakan makanan yang paling akrab untuk disantap baik sebagai menu makan siang atau makan malam.
Resep olahan ayam pun termasuk menu masakan yang mudah untuk dicoba dirumah.
Selain mudah untuk diolah, daging ayam juga merupakan bahan makanan yang sangat mudah untuk ditemukan.
Selain faktor kemudahan, ayam juga merupakan makanan yang sehat dan bergizi sehingga cocok disajikan untuk seluruh anggota keluarga.
Ayam bisa diolah menjadi beraneka ragam masakan, seperti ayam kremes, ayam goreng, opor ayam, ayam balado, ayam geprek, dan lain sebagainya.
Salah satu olahan ayam yang juga menjadi menu kesukaan keluarga ialah ayam goreng mentega.
Berikut kami sajikan resep olahan ayam goreng mentega yang nikmat dengan perpaduan rasa gurih dan manis ala Chef Devina Hermawan.
- Baca Juga: Ide Olahan Tahu: Resep Tahu Putih Telur Praktis Bikin Ketagihan, Gampang Langsung Praktek!
Bahan marinasi:
4 pcs paha ayam broiler utuh
1 buah jeruk nipis
1 sdm kecap asin
2 sdm maizena
½ sdt garam
½ sdt merica
1 sdt kaldu / penyedap
Bahan saus:
3 siung bawang putih, geprek
½ buah bawang bombai, iris
4-5 sdm margarin / mentega
3 sdm kecap kecap inggris
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
½ sdm saus sambal / saus tomat
2 sdt gula pasir
½ sdt kaldu ayam
Minyak untuk menumis secukupnya
Air secukupnya
Lainnya: Jeruk limau
Baca Juga: Ide Olahan Tahu: Resep Tahu Putih Telur Praktis Bikin Ketagihan, Gampang Langsung Praktek!
Langkah:
1. Potong ayam masing-masing menjadi 4 bagian lalu marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit di suhu ruang
2. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering, tiriskan
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang hingga wangi dan kecokelatan lalu masukkan margarin dan bawang bombai, tumis sebentar
4. Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam, aduk rata
5. Masukkan ayam dan air secukupnya, masak sesaat
6. Ayam goreng mentega siap disajikan.
Demikianlah resep ayam goreng mentega paling nikmat, perpaduan rasa giruh dan nikmat yang pas ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.***