Network
2. Simpan di wadah yang kering dan tertutup
Pilih tempat makan, wadah bumbu, atau stoples yang memiliki tutup rapat. Pastikan juga tempat tersebut kering tidak membuat cabai lembap saat berada di dalamnya.
Hal lain yang harus diperhatikan ialah agar tidak menaruh cabai terlalu banyak di dalamnya karena hal ini akan membuat cabai cepat bonyok dan rusak.
3. Bungkus dengan kertas atau tisu kering
Cara yang tepat untuk membuat cabai tetap tering saat disimpan dalam kulkas adalah dengan menaruh tisu atau kertas kering di dalam wadahnya. Tisu atau kertas tersebut juga bisa dijadikan sebagai alas di wadah cabai atau untuk membungkus cabainya langsung.
Cobalah untuk memperhatikan tisu dan kertas tersebut dalam beberapa hari. Jika tisu atau kertas menjadi basah karena kelembapan suhu kulkas, Anda bisa menggantinya dengan yang baru.
4. Jangan cuci cabai yang akan disimpan
Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo menyarankan untuk tidak mencuci cabai yang akan disimpan.
Pasalnya, kadar air akan meningkatkan kelembapan cabai dan membuatnya cepat busuk.
