CERDIK INDONESIA – Cabai merupakan salah satu bahan makanan yang penting dan hampir harus selalu tersedia di rumah.
Hal ini karena banyak sekali masakan yang memerlukan cabai sebagai bumbu dasarnya.
Untuk itu, cabai harus disimpan dengan cara yang tepat agar bisa tahan dan awet dalam waktu yang lama.
Cabai yang disimpan dengan cara yang salah akan membuat cabai tersebut cepat membusuk.
Berikut ini kami bagikan beberapa tips mengenai cara menyimpan cabai yang bisa dilakukan dengan mudah agar cabai bisa tahan hingga berbulan-bulan.
Baca Juga: Berbagai Manfaat Garam untuk Mengatasi Masalah Kesehatan Mulut, Bisa untuk Meringankan Sariawan
1. Jangan disimpan dalam plastik
Plastik tidak memilih sirkulasi udara yang baik, apalagi jika diikat dengan kencang.
Hal ini membuat bagian dalam platik menjadi lembap dan akan membuat cabai cepat busuk. Jadi, apabila cabai dibeli dalam plastik, segera keluarkan cabai dari plastik.
2. Simpan di wadah yang kering dan tertutup
Pilih tempat makan, wadah bumbu, atau stoples yang memiliki tutup rapat. Pastikan juga tempat tersebut kering tidak membuat cabai lembap saat berada di dalamnya.
Hal lain yang harus diperhatikan ialah agar tidak menaruh cabai terlalu banyak di dalamnya karena hal ini akan membuat cabai cepat bonyok dan rusak.
3. Bungkus dengan kertas atau tisu kering
Cara yang tepat untuk membuat cabai tetap tering saat disimpan dalam kulkas adalah dengan menaruh tisu atau kertas kering di dalam wadahnya. Tisu atau kertas tersebut juga bisa dijadikan sebagai alas di wadah cabai atau untuk membungkus cabainya langsung.
Cobalah untuk memperhatikan tisu dan kertas tersebut dalam beberapa hari. Jika tisu atau kertas menjadi basah karena kelembapan suhu kulkas, Anda bisa menggantinya dengan yang baru.
4. Jangan cuci cabai yang akan disimpan
Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo menyarankan untuk tidak mencuci cabai yang akan disimpan.
Pasalnya, kadar air akan meningkatkan kelembapan cabai dan membuatnya cepat busuk.
5. Jangan simpan cabai bersama bahan makanan lain
Selama disimpan di kulkas, hindari cabai dari bahan makanan lain, khususnya dairy product, seperti telur, keju, dan susu.
Hal ini karena produk-produk tersebut akan menyerap aroma sehingga menempel kuat pada cabai dan membuat cabai menjadi lebih cepat busuk.
Itulah beberapa tips yang bisa dilakukan untuk menyimpan cabai agar lebih awet.***