Jamur Goreng Krispi yang Renyah di Luar dan Kenyal di Dalam, Coba Resep ala Chef Devina Hermawan ini

CERDIK INDONESIA - Resep jamur goreng krispi ala Chef Devina Hermawan ini menjanjikan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam, serta dapat bertahan lama. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan, dengan jamur tiram sebagai bahan utama. Resep ini berasal dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Berikut adalah resep jamur goreng krispi ala Chef Devina Hermawan:

Resep Jamur Krispi (untuk 2-3 porsi)

Bahan:

• 300 gr jamur tiram

Adonan basah (dapat menggunakan tepung serbaguna):

• ½ sdm bawang putih halus / garlic powder
• ½ sdm bawang merah halus
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 butir telur
• 1 ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu / penyedap
• 50 ml air

Adonan kering:

• 120 gr tepung terigu
• 50 gr maizena
• ½ sdm garlic powder
• 1 sdt paprika powder
• ½ sdt garam
• ⅛ sdt merica

Pelengkap:

• Saus sambal

Langkah-langkah:

1. Taburkan sedikit garam pada jamur, lalu remas-remas.
2. Bilas dengan air, kemudian peras kembali hingga tidak ada air tersisa.
3. Siapkan lap bersih, letakkan jamur di atasnya, tutup, dan tekan-tekan hingga jamur mengering.
4. Untuk adonan basah, campur semua bahan, tambahkan air, dan aduk rata.
5. Untuk adonan kering, gabungkan semua bahan dan aduk rata.
6. Masukkan jamur ke dalam adonan basah, lalu ke dalam adonan kering. Ulangi proses ini hingga jamur habis.
7. Panaskan minyak, goreng jamur hingga berwarna kuning keemasan. Kecilkan api, lalu goreng kembali hingga kering. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan jamur dengan saus sambal.

Demikianlah resep jamur goreng krispi tahan lama ala Chef Devina Hermawan, yang menawarkan sensasi renyah di luar dan kenyal di dalam, dijamin membuat ketagihan.***