Lezatnya! Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi ala Chef Devina Hermawan

CERDIK INDONESIA - Nasi bakar saat ini telah menjadi pilihan favorit bagi berbagai kalangan. Selain memiliki cita rasa yang unik, nasi bakar juga sangat praktis dan cepat disantap.

Tidak hanya sebagai santapan sehari-hari, nasi bakar kini juga menawarkan potensi bisnis yang menjanjikan. Banyak orang menganggap nasi bakar sebagai opsi yang mengenyangkan ketika perut kosong.

Proses memasak nasi bakar juga tergolong sederhana. Nasi bakar dapat dikreasikan dengan beragam lauk sesuai selera, seperti contohnya ayam kemangi.

Dikutip dari akun Instagram @devinahermawan, berikut adalah resep mudah untuk membuat nasi bakar ayam kemangi yang dapat dijadikan inspirasi untuk kegiatan berjualan.

Bahan Nasi Gurih

1. 375 gr Beras Premium Fortune
2. 500 ml air
3. 5 siung bawang merah, digeprek
4. 2 lembar daun salam
5. 1 batang serai, digeprek, dipotong
6. 1 jempol lengkuas, digeprek
7. 2 buah cabai merah, dibelah dua
8. 2 sendok makan margarin
9. 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
10. 50 gr kemangi

Bahan Marinasi

1. 350 gr paha ayam filet
2. 1 buah jeruk nipis ukuran kecil
3. ¼ sendok teh garam
4. ¼ sendok teh merica

Bahan Tumis Ayam

1. 6 siung bawang putih
2. 10 siung bawang merah
3. 8 buah cabai rawit merah
4. 12 buah cabai rawit hijau
5. 1 buah tomat merah ukuran kecil
6. 2 buah cabai merah
7. 2 buah cabai hijau
8. 2 batang daun bawang
9. 50 gr kemangi
10. ¼ sendok teh garam
11. 1 sendok teh kaldu bubuk/penyedap
12. 2 sendok teh gula pasir
13. 50 ml Minyak Goreng Fortune

Langkah-langkah

1. Cuci bersih Beras Premium Fortune, kemudian masukkan ke dalam wadah rice cooker.

2. Tambahkan air, bawang merah, serai, lengkuas, cabai merah, kaldu ayam bubuk, dan margarin. Masak hingga matang.

3. Setelah matang, tambahkan kemangi dan aduk rata.

4. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan beberapa saat.

5. Panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune, lalu goreng ayam hingga kecokelatan di kedua sisi.

6. Setelah matang, potong-potong ayam dan sisihkan.

7. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan Minyak Goreng Fortune. Tumis hingga matang dengan api kecil.

8. Masukkan potongan ayam, aduk rata, lalu tambahkan daun bawang, tomat, cabai merah, dan cabai hijau yang telah dipotong. Masak sebentar.

9. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, matikan api, dan tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

10. Potong daun pisang lebar, lalu bakar di atas api hingga layu.

11. Tuangkan tumisan ayam di atas daun pisang, lalu masukkan nasi yang telah dicetak.

12. Gulung dan ratakan dengan sendok di kedua sisi, sematkan tusuk gigi.

13. Panaskan panggangan, bakar nasi hingga harum dan kecokelatan.

14. Nasi bakar ayam siap disajikan.

Itulah informasi mengenai resep mudah membuat nasi bakar ayam kemangi yang bisa dijadikan referensi.***