Network
Panaskan wajan untuk membuat kulit risoles, celupkan wajan ke dalam adonan, biarkan hingga matang (jangan sampai kering), lalu angkat. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
Untuk saus isian, campurkan mayonnaise, kental manis, Sambel Cap Ibu Jari, garam, dan lada. Aduk hingga merata.
Cuci udang yang sudah dikupas, lalu belah menjadi dua.
Kocok lepas telur.
Ambil lembaran kulit risoles, beri isian dengan saus yang sudah dibuat, udang, dan potongan telur rebus, lalu gulung.
Gulingkan risoles ke dalam telur, kemudian ke dalam tepung roti hingga merata.
Panaskan wajan dengan minyak panas, goreng risoles hingga berwarna kuning keemasan.
Risoles Udang Mayo siap disajikan.***
