CERDIK INDONESIA - Tahu merupakan bahan masakan yang sangat mudah dan murah untuk diolah menjadi menu makanan yang nikmat dan sehat.
Berikut ide resep olahan tahu yang nikmat yang bisa dijadikan camilan atau pun lauk untuk santapan nasi.
Tahu bisa diolah menjadi camilan nikmat, salah satunya ialah rolade tahu.
Tahu menjadi menu favorit masyarakat Indonesia yang dapat diolah menjadi berbagai menu masakan enak dan nikmat.
Selain rasanya yang enak, tahu merupakan sumber protein nabati yang sangat sehat dan bergizi.
Dibawah ini kami sajikan resep rolade tahu dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan adonan:
600 gr tahu putih padat
1 butir telur
1 buah bawang bombai, cincang, tumis
3 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm maizena
3-4 siung bawang putih halus
½ sdm kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
1 ½ sdm gula
2 sdt minyak wijen, opsional
Bahan kulit rolade:
2 butir telur
80 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
250 ml air
2 sdm minyak
3/4 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk / penyedap
Pewarna kuning secukupnya, opsional
Lainnya: minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak, aduk rata lalu tambahkan sedikit pewarna kuning, aduk rata
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata
3. Panaskan wajan, tuang adonan kulit sambil di ratakan, masak hingga matang kemudian sisihkan
4. Di dalam food processor, masukkan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula, haluskan
5. Tambahkan bawang bombai, ratakan
6. Tuang adonan tahu di atas kulit kemudian gulung
7. Kukus selama 20 menit, tiriskan
8. Potong-potong rolade lalu goreng hingga kuning keemasan
9. Rolade tahu siap disajikan
Demikianlah resep olahan tahu kali ini. Selamat mencoba.***