CERDIK INDONESIA - Pancake adalah kue dadar yang dibuat dari terigu, telur ayam, gula dan susu.
Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental yang digoreng di atas wajan datar yang diolesi sedikit minyak.
Varian pancake saat ini telah beraneka ragam, termasuk rasa pandan.
Bagi yang penasaran cara membuatnya, ini resep Souffle Pancake Pandan.
Bahan bahan:
200 gr terigu segitiga biru
1 Sdm maizena
2 butir telur
4 sdm gula pasir
100 ml susu cair
1/2 sdt baking powder
1 sdm jeruk nipis
Secukupnya pasta pandan
Topping : syrup, madu / selera
Cara membuat:
1.Pisahkan putih dan kuning telur. Campur putih telur dengan gula dan perasan jeruk, lalu mixer sampai putih kaku.
2.Di wadah lain, Campur kuning telur, terigu, maizena, dan susu cair. Aduk rata.
3.Tambahkan baking powder dan pasta pandan ke dalam adonan terigu. Aduk rata.
4.Tuang putih telur tadi ke dalam adonan terigu, lalu aduk searah dengan spatula. Aduk rata.
5.Panaskan teflon, oles dengan sedikit minyak. Lalu tuang adonan menggunakan centong sayur.
6.Masak dengan api sedang cenderung kecil.
7..Sajikan dengan susu hangat atau topping yg disuka.***