Network
CERDIK INDONESIA – Bakpao merupakan salah satu jenis makanan khas Cina yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Resep bakpao bisa dibuat dengan berbagai macam isian, mulai dari yang manis hingga asin, seperti coklat, kacang, ayam, dan daging.
Salah satu resep bakpao yang banyak disukai ialah resep bakpao isi ayam jamur. Selain rasanya gurih dan nikmat, bakpao isi ayam jamur juga mengenyangkan.
Berikut kami sajikan resep bakpao isi ayam jamur yang diambil dari YouTube chef Devina Hermawan yang mudah untuk dimasak.
Baca Juga: Ide Camilan Nikmat: Resep Donat Kentang Renyah di Luar Empuk di Dalam, Anti Kempes
Adonan bakpao:
275 gr tepung pao / terigu protein sedang
50 gr tepung maizena
40 gr gula pasir
4 gr ragi
25 gr minyak
200 gr susu cair dingin
1 sdt garam
1 sdt baking powder (opsional)
Isian ayam jamur:
400 gr daging ayam
150 gr jamur shitake, cincang
1 ½ sdm tepung maizena
3 batang daun bawang, iris
2 siung bawang putih, haluskan
14 siung bawang bombai, cincang
5 cm jahe, parut + 4 sdm air
1 butir putih telur
1-2 sdm kecap asin
1-2 sdm saus tiram
2 sdt minyak wijen
3 sdm kecap manis
1-2 sdm gula
½ sdt garam
2 sdt kaldu jamur
Lainnya: 3 butir kuning telur asin mentah, kukus
